Dragoslav Ristić iz Žitkovca, dugogodišnji aktivista i osnivač i član Udruženja građana „Radinost”, nekadašnji radnik lokalne turističke organizacije priprema jednu zanimljivu publikaciju posvećenu gastronomskoj tradiciji ovih prostora. Buduća knjiga čiji je radni naslov „Tradicija je naše blago”, sa podnaslovom – specijaliteti aleksinačkog kraja, najverovatnije će se pojaviti u izdanju Biblioteke „Vuk Karadžić” iz Aleksinca.
izvor Alpres
Autor nekog vida aleksinačkog kuvarskog priručnika kaže da će publikacija sadržati oko stotinak recepata, od toga je 40 starih recepata. Ristić se, kako nam je kazao, odlučio da pripremi pomenuti kuvar inspirisan činjenicom da na teritoriji opštine Aleksinac ima osam izvanrednih udruženja koja se takmiče na svim etno manifestacijama gde se priprema staro jelo. I uvek su plasirana od prvog do petog mesta, odnosno osvoje neko priznanje.
‒ Sva udruženja su dala od pet do sedam svojih specijaliteta. Vidite, Turci su bili ovde dugo, ali se razlikuje pripremanje hrane u selima levo i desno od Morave. Znači, u selima pored Morave, a i u planinskim selima. I evo, ja sam pokušao da to objedinim – kaže naš sagovornik uz napomenu da će u knjizi biti puno fotografija, nastalih na takmičenjima i prilikom pripreme hrane.
Kada će knjiga ugledati svetlost dana za sada se ne može reći sa sigurnošću. Pošto se radio o zahtevnom izdanju potrebno je obezbediti sredstva i adekvatnu štampariju. Po nekim procenama to bi se moglo dogoditi u sledećoj godini.
Sutra o jelu koje je specijalitet aleksinačkog kraja.
